ΥΓΙΕΙΝΟ SMOOTHIE ΜΕ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Λεπτά

ΜΕΡΕΣ

άτομα

ΘΕΡΜΙΔΙΚΗ ΑΞΙΑ

133

Θερμίδες

συστατικά

80 g φρέσκια πιπερόριζα
100 g αποξηραμένα δαμάσκηνα SUNSWEET
400 ml νερό
50 g μπανάνα (ξεφλουδισμένη)
125 g γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά (0.1 % λιπαρά)
200 ml χυμός πορτοκάλι (καλύτερα φρεσκοστυμμένος)
1-2 κουταλιές του γλυκού μέλι
φύλλα μέντας για γαρνίρισμα

παρασκευή

Ξεφλουδίστε την πιπερόριζα και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα δαμάσκηνα και νερό σε ένα κατσαρολάκι. Καλύψτε το κατσαρολάκι και αφήστε το να σιγοβράσει για 5 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.
Βάλτε τα αποξηραμένα δαμάσκηνα (αφαιρέστε το τζίντζερ) με λίγο νερό σε ένα μπλέντερ και πολτοποιήστε. Κόψτε τη μπανάνα σε κομμάτια και προσθέστε τα στο μπλέντερ μαζί με το γιαούρτι και τον χυμό πορτοκάλι, ανακατεύοντάς τα καλά με μεγάλη ταχύτητα. Γλυκάνετέ το με μέλι. Αδειάστε σε ποτήρια και γαρνίρετε με φύλλα μέντας. Σερβίρετε αμέσως.