ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
N/A
Λεπτά
ΜΕΡΕΣ
4
άτομα
ΘΕΡΜΙΔΙΚΗ ΑΞΙΑ
N/A
Θερμίδες
συστατικά
1 πακέτο λιγκουίνι400 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο
2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες
1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
12 δαμάσκηνα SUNSWEET κομμένα στη μέση
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
4½ φλιτζάνια νερό
τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
παρασκευή
- Ρίχνουμε σε πλατιά και ρηχή κατσαρόλα το νερό, τα ντοματίνια, τα δαμάσκηνα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μπούκοβο, τον βασιλικό,το λάδι, αλάτι, πιπέρι και τα λιγκουίνι.
- Αφήνουμε τα υλικά να βράσουν σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά ώστε να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά.
- Βράζουμε για περίπου 7 λεπτά, κατεβάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε την τριμμένη παρμεζάνα.
Οι συνταγές έχουν δημιουργηθεί από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, Executive Chef των εστιατορίων ΕΡΓΟΝ σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Κατηγορίες συνταγών
Κύρια Πιάτα,
