MUFFINS ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
40
Λεπτά
ΜΕΡΕΣ
6
άτομα
ΘΕΡΜΙΔΙΚΗ ΑΞΙΑ
N/A
Θερμίδες
συστατικά
12 δαμάσκηνα SUNSWEET κομμένα σε μικρά κομμάτια2 αυγά
80γρ. μαλακό βούτυρο
70γρ. μαύρη ζάχαρη
150γρ. αλεύρι
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
ελάχιστο αλάτι
σοκοπάστα (για τη γέμιση)
παρασκευή
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μπολ, χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.Προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια και τα δαμάσκηνα SUNSWEET.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν και ανακατεύουμε.
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τις φόρμες για muffins.
- Γεμίζουμε μέχρι τη μέση με ζύμη, στη συνέχεια προσθέτουμε ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού σοκοπάστα και από πάνω πάλι ζύμη.
- Το μίγμα δεν πρέπει να ξεπερνά τα 2/3 της φόρμας, γιατί φουσκώνει αρκετά. Ψήνουμε για 20 λεπτά.
Οι συνταγές έχουν δημιουργηθεί από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, Executive Chef των εστιατορίων ΕΡΓΟΝ σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Κατηγορίες συνταγών
Επιδόρπια και Γλυκές Λιχουδιές, Πρωινό,
